محشي ورق السلق عالطريقة اللبنانية

ورق السلق اللبناني
محشي ورق السلق عالطريقة اللبنانية %D8%B3%D9%84%D9%82_%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%8A%D8%AA

مقادير ورق السلق
1 كيلو سلق
4 باقات بقدونس
2 بصلتان متوسطتا الحجم
3/4 كوب أرز">أرز
بعض أوراق النعناع الأخضر
3 رؤوس بندورة حمراء كبيرة
1/1,4 كوب وربع الكوب من زيت الزيتون
ملعقة طعام من الملح
رشة بهار
رشة فلفل
عصير ليمونتين حامضتين

طريقة عمل ورق السلق
-يفرم البصل ناعما ويفرك بالملح والبهار.
-تفرم البن">لبندورة والبقدونس والنعناع ناعما، وتضاف
هذه المقادير إلى الأرز">أرز المغسول وتحرك جيدا.
-ثم يضاف كوب من زيت الزيتون وعصير الحامض إلى المزيج ويحرك جيدا.
-يقطع ورق السلق وتزال أضلاعه الزائدة ويغسل.
-يوضع ورق السلق بالماء المغلي ويرفع حالا حتى لا يهترىء، ثم يحشى .
-تصف بعض عروق أو أضلاع السلق في قعر القدر ويرص فوقها الورق المحشو.
-يضاف إلى القدر بقية زيت الزيتون ومرق الحشو.
-يرص الورق جيدا بوضع طبق صغير فوقه في القدر
ثم يغطى القدر ويوضع على النار حتى يغلي.
-تخفف النار ويطهى الورق مدة ساعة.
-عندما يبرد الورق يقلب في طبق ويزين بحلقات">لبندورة.

ما شاء الله
يعطيك الف الف عافيه
موضوع رااائع وجهود أروع
ووصفة شهية ولذيذة
ننتظر مزيدكم
بشوووق
أخوكم انور ابو البصل

» تسقية اللبنانية او فتة الحمص