موقع االـــــزواج العــــــــــــربى
طريقة عمل الكريم الكراميل Kao244طريقة عمل الكريم الكراميل Imageطريقة عمل الكريم الكراميل Kao244
أهلا وسهلا ومرحبا فى منتدانا
تعـــــــارف قلــــــــــوب جميع الدول العربية
طريقة عمل الكريم الكراميل 81893192_13371_21197199957طريقة عمل الكريم الكراميل 81893192_13371_21197199957طريقة عمل الكريم الكراميل 81893192_13371_21197199957
ويسرنا انضمامك لنا
طريقة عمل الكريم الكراميل 287186598935182526طريقة عمل الكريم الكراميل 20_226طريقة عمل الكريم الكراميل 287186598935182526طريقة عمل الكريم الكراميل 20_226طريقة عمل الكريم الكراميل 287186598935182526طريقة عمل الكريم الكراميل 20_226 طريقة عمل الكريم الكراميل 287186598935182526
مع أرق التحايا / ادارة المنتدى .
طريقة عمل الكريم الكراميل 39_21110
موقع االـــــزواج العــــــــــــربى
طريقة عمل الكريم الكراميل Kao244طريقة عمل الكريم الكراميل Imageطريقة عمل الكريم الكراميل Kao244
أهلا وسهلا ومرحبا فى منتدانا
تعـــــــارف قلــــــــــوب جميع الدول العربية
طريقة عمل الكريم الكراميل 81893192_13371_21197199957طريقة عمل الكريم الكراميل 81893192_13371_21197199957طريقة عمل الكريم الكراميل 81893192_13371_21197199957
ويسرنا انضمامك لنا
طريقة عمل الكريم الكراميل 287186598935182526طريقة عمل الكريم الكراميل 20_226طريقة عمل الكريم الكراميل 287186598935182526طريقة عمل الكريم الكراميل 20_226طريقة عمل الكريم الكراميل 287186598935182526طريقة عمل الكريم الكراميل 20_226 طريقة عمل الكريم الكراميل 287186598935182526
مع أرق التحايا / ادارة المنتدى .
طريقة عمل الكريم الكراميل 39_21110
موقع االـــــزواج العــــــــــــربى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

موقع االـــــزواج العــــــــــــربى

زواج ـ تعارفصداقةـ ـ دردشه ـ نقاشات جادة ـ ثقافة ـ خواطر ـ مسابقات ـ دينى ـ إجتماعى ـ تعليمى .
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
  منتديات تعـارف قلــوب ترحب بكم وتتمنى لكم اقامة سعيدة ومفيدة معنا 

 

 طريقة عمل الكريم الكراميل

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
Dalal
المدير العام
المدير العام
Dalal


انثى
الابراج : السرطان
عدد المساهمات : 326
برجي هو : السرطان
تاريخ الميلاد : 09/07/1956 تاريخ التسجيل : 06/05/2012
العمر : 67
الموقع : http://ta3m-elbyoot.a7larab.net/forum
العمل/الترفيه : مدرسة تربية فنية
الساعة الآن :
طريقة عمل الكريم الكراميل Jb12915568671
طريقة عمل الكريم الكراميل 13270179952
طريقة عمل الكريم الكراميل 6aa0c4604f
طريقة عمل الكريم الكراميل 13270861143
طريقة عمل الكريم الكراميل 13270918802
طريقة عمل الكريم الكراميل 13270854802
طريقة عمل الكريم الكراميل 13272542072

طريقة عمل الكريم الكراميل Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل الكريم الكراميل   طريقة عمل الكريم الكراميل Icon_minitimeالأحد يناير 27, 2013 11:46 pm

طريقة عمل الكريم الكراميل S1201327221043
هذه المكونات تكفى قالبين كبار الحجم.

المكونات:
======
زبد غير مملح لدهن القوالب

للكراميل:
*******
1 كوب سكر

للكريمة:
******
8 بيضات - 4 صفار بيض - ملعقة كبيرة روح الفانيلا أو 1/2 ملعقة صغيرة فانيلا بودرة خام - 3/4 كوب سكر ناعم الحبيبات - 1 ليتر حليب كامل الدسم.

الطريقة:
=====
أولا: يسخن الفرن على درجة حرارة 150 مئوية، وتوضع به القوالب التى ستستخدم لخبز الكريم كراميل حتى تدفئ.

للكراميل:
*******
1) يصب السكر فى كاسرول عميقة مع 4 ملاعق كبيرة ماء، يقلب بملعقة خشبية على نار هادئة حتى يذوب السكر بالتدريج.

2) بعد ذوبان السكر نهائيا نوقف التقليب ويترك دون تحريك على النار حتى يغلى ويتحول لونه إلى النحاسى الداكن.

3) يرفع فورا عن النار حتى لا يحترق الكراميل ويصب بشكل سريع فى القوالب بعد إخراجها من الفرن.

4) يترك جانبا حتى يبرد ويكون طبقة قاسية على الوجه.. لا نضعه بالثلاجة لأن السكر سيمتص الرطوبة ويصبح لزجا عند الخبز.
5) بمجرد أن يكون طبقة قاسية على الوجه نقوم بدهن القوالب بالزبد حتى الأطراف.

للكريمة:
******
6) يخفق البيض والفانيلا معا.. فى قدر عميق يوضع السكر مع الحليب على النار مع التقليب حتى يذوب السكر ويدفأ الحليب قليلا لا يجب أن يسخن لدرجة عالية ولا أن يصل لمرحلة الغليان، فقط لدرجة تستطيع يدك تحملها، ويفضل أن يبرد قبل أضافته للبيض.

7) نضيف الحليب إلى البيض ونقلبهم جيدا حتى يمتزجوا تماما.
نصفى خليط البيض والحليب بمصفاة ناعمة قبل صبه بالقوالب (( وهذه خطوة مهمة جدا )).

9) نقلب الحليب والبيض مرة أخرى بعد تصفيتهم حتى نتأكد أن الخليط امتزج جيدا وأصبح المزيج ناعما ثم نصبهم بعد ذلك فى القوالب.

10) نضع القوالب فى صينية مرتفعة الجوانب ونملئها بالماء الساخن حتى منتصف القوالب من الخارج.

11) نخبزها فى الفرن مدة 30 - 40 دقيقة أو حتى يتماسك الخليط، ومن الممكن أن نعطيه هزة خفيفة، إذا كان يهتز من الوسط بثقل يقرب للتماسك فيكون قد اكتمل النضج.. ويجب ألا نبالغ فى خبزه نتفقد جوانب القوالب ونتأكد أنه لا يوجد فقاعات هواء ظاهرة.

12) نخرج الكريم كراميل من الفرن ونرفعه من حمام الماء ونتركه جانبا ليبرد فى درجة حرارة الغرفة، بمجرد أن يبرد نضعه بالثلاجة مدة ليلة كاملة حتى يتشرب الكراميل داخل الكريمة.

13) للتقديم: نحرر أطراف الكريمة من الجوانب بملعقة ونضعه قليلا فى ماء ساخن ثم نقلبه فى طبق التقديم.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
قلب حنون
صاحب الموقع
صاحب الموقع
قلب حنون


ذكر
الابراج : الحمل
عدد المساهمات : 1440
برجي هو : الحمل
تاريخ الميلاد : 26/03/1978 تاريخ التسجيل : 16/04/2012
العمر : 46
الموقع : https://goloob.yoo7.com
العمل/الترفيه : موقعى
الساعة الآن :
طريقة عمل الكريم الكراميل Jb12915568671
طريقة عمل الكريم الكراميل 30
طريقة عمل الكريم الكراميل Cd00eef48a
طريقة عمل الكريم الكراميل Eq712210

طريقة عمل الكريم الكراميل Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكريم الكراميل   طريقة عمل الكريم الكراميل Icon_minitimeالثلاثاء فبراير 12, 2013 1:39 pm

تسلمو يا غالية ع الوصفة الجميلة كلك زوء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://goloob.yoo7.com
 
طريقة عمل الكريم الكراميل
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة عمل الكريب بالموز
» طريقة عمل كيك البرتقال
» طريقة عمل المكرونة بالسى فود والكريمة
» طريقة تحضير فرايد كاندي
»  طريقة عمل المعمول اللبناني

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
موقع االـــــزواج العــــــــــــربى :: ماما نونة والأسرة المصرية :: أنآمل طآهية-
انتقل الى: